Prins Erik, Greve af Rosenborg (1890-1950), var søn af prins Valdemar og Prinsesse Marie af Orléans, og dermed barnebarn af kong Christian IX.
Han uddannede sig til landmand og ejede først en stor gård ved Brovst, inden han i 1923 solgte og flyttede til Ottawa i Canada. Her giftede han sig borgerligt med Lois Frances Booth, der var datter af en velhavende tømmerhandler. I forbindelse med giftermålet blev han strøget i den danske tronfølge og fik i stedet titlen Greve af Rosenborg.
I 1924 rejste parret til Californien, hvor de drev en frugtplantage, inden de i 1931 vendte tilbage til Danmark, hvor fruen, der nu kaldtes Prinsesse Erik, købte Bjergbygård i Stigs Bjergby.
Ægteskabet blev opløst i 1937, men Prinsesse Erik beholdt gården til sin død i 1941. I de 10 år, hun stod som ejer, nåede hun at sætte sit tydelige præg på gården og dens omgivelser. Som noget af det første anlagde hun en meget smuk have, hvorfra der var det herligste udsyn til de omkringliggende marker.
